Hauteur de construction standard pour la cuisson des brochettes, dimensions optimales pour un barbecue, quelle devrait être la largeur

L'article indiquera la taille du barbecue, de sorte qu'il soit pratique pour eux d'utiliser et de cuisiner des brochettes pour une grande ou une petite entreprise. Tous les éléments du produit, la hauteur et certains autres facteurs seront pris en compte. Une conception correctement choisie permettra d'obtenir un mode de chauffage optimal. Il prend en compte la longueur du produit, ainsi que les dimensions du barbecue ou des brochettes.

Ce qui influence les dimensions de

La cuisson de la viande ou d'autres produits au charbon se fait selon un certain la technologie. Par conséquent, lors du choix d'un brasier adapté, il existe plusieurs facteurs importants:

• température , cela dépend de la quantité de charbon utilisée dans le brasier, ainsi que de la période de chauffage entre les aliments;

• utilisé inventaire , un gril spécial ou des brochettes standard peuvent être utilisés.

Il convient de noter que certains braseros possèdent des éléments supplémentaires. Par exemple, un petit compartiment pour le charbon déjà brûlé, un lieu de stockage du bois de chauffage / inventaire et une cheminée. Il peut être recouvert d'une table de cuisson spéciale, qui vous permet de préparer simultanément un plat d'accompagnement, de faire chauffer de l'eau ou des plats liquides dans des casseroles.

Il est recommandé de respecter certaines conditions pour pouvoir cuire des viandes bien cuites et non brûlées. Il vaut mieux utiliser les braises prêtes ou brûlées sur le bûcher, mais pas à l'intérieur du brasier lui-même. La couche de charbon dans le gril doit être comprise entre 5 et 10 cm.La distance entre le chauffage et les brochettes doit également être de 5 à 10 cm.Le dernier chiffre dépend des morceaux de viande et du type de bois.

La taille du barbecue

La taille du barbecue pour barbecue peut être différente. Cela s'applique à la fois au brasier et à la longueur des jambes. Lors de la sélection d'un produit, il est nécessaire de commencer par des tailles optimales.

• Profondeur . Il devrait atteindre 20 cm et une couche de charbon de l'ordre de 5 à 10 cm, l'indicateur dépend des produits. En même temps, par exemple, la distance entre la chaleur et la viande est d'environ 8 cm (dans ce cas, la profondeur idéale du brasier est de 15 à 20 cm), si vous utilisez du bois de chauffage, la profondeur peut être légèrement supérieure, mais la couche de charbon elle-même doit être augmentée.

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• Largeur . Le paramètre est déterminé par la longueur des brochettes utilisées, dont les tailles varient généralement entre 45 et 50 cm. En même temps, la surface de travail de la brochette est légèrement plus petite - 30 à 35 cm. Cela signifie que la largeur du produit ne doit pas excéder 40 cm. la chaleur n'est tout simplement pas utilisée aux fins prévues.

• Hauteur . Dans ce cas, les dimensions optimales du barbecue sont déterminées individuellement et sont calculées en fonction de la commodité d'utilisation du produit et des produits de cuisson. La conception ne doit pas être très haute ou basse. Les experts appellent la hauteur optimale 75-125 cm, en fonction de la taille de la personne. Le brasier doit atteindre la taille et les bras doivent être à demi fléchis.

• . Cet indicateur ne dépend que du nombre de brochettes cuites à la fois. Lors du processus de cuisson de la viande entre brochettes, la distance doit être d’environ 5 cm, ce qui vous permet de la retourner sans difficulté. Sur cette base, pour 6 brochettes, la longueur du brasier devrait être de 60 cm et ainsi de suite. Pour les grillades, vous pouvez choisir des braseros d’une longueur maximale de 40 cm.

• Épaisseur . Nous parlons ici de l'épaisseur des murs, qui est l'un des indicateurs importants. La durabilité du produit dépend de ce paramètre. Les murs épais conservent mieux la chaleur. Pour les modèles fixes, l’épaisseur du métal doit être d’environ 8 mm, pour les mobiles de 4 mm.

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Conseils pour choisir un brasier

Pour choisir le brasier approprié, vous devez suivre les conseils donnés par des experts. Si le produit est sélectionné sur un grand nombre de personnes et que sa taille est supérieure à 100 cm, le design doit inclure des pieds supplémentaires lui assurant une bonne stabilité. Vous pouvez également choisir un modèle équipé de petites roues, ce qui vous permet de réorganiser rapidement et facilement le brasier ou de le ranger dans une pièce de rangement.

Si un emplacement permanent spécifique est affecté à la cuisson des brochettes, un auvent peut être installé au-dessus de celui-ci.Dans ce cas, il n’interférera pas avec la pluie ou la neige. Vous pouvez placer des bancs autour, mettre une table, décorer la zone, ce qui rendra le reste encore plus confortable. La conception du produit lui-même peut être équipée d'étagères pour ranger brochettes, bois de chauffage, etc., décorées d'éléments en fer forgé. La fonte est le meilleur matériau pour le brasier: elle conserve bien la chaleur, sert très longtemps et est très résistante.

Le brasier peut être recouvert d’une peinture réfractaire, ce qui prolonge sa durée de vie et le rend plus esthétique. Toutes les coupes pour les brochettes doivent être espacées de 5 à 8 cm Si le produit est utilisé pour la première fois, il doit d'abord être allumé. Les tailles standard de barbecue peuvent varier légèrement pour répondre aux besoins de chaque utilisateur. Mais dans ce cas, vous avez besoin de l'aide d'un spécialiste capable de procéder aux ajustements appropriés.

Vous pouvez apprendre dans cette vidéo comment choisir le brasier:

Il existe aujourd'hui un grand choix de barbecues pouvant être utilisés pour cuire de la viande et des légumes. Il existe une variété d'options, modèles classiques et modèles équipés d'éléments supplémentaires, décorés avec des produits forgés, etc. Différents métaux peuvent être utilisés pour leur production, mais la fonte est considérée comme la meilleure. La taille optimale du barbecue en métal pour le barbecue est déterminée en fonction de la quantité de viande préparée. Certains autres facteurs influencent également le choix, par exemple la croissance du chef. L'aide dans le choix de la meilleure option sera possible aux experts dans ce domaine.

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Conclusion

La cuisson de la viande sur du charbon est toujours accompagnée d’une ambiance festive et de la présence d’une compagnie d’invités. Si le kebab est souvent préparé pour un grand nombre de personnes, la taille du barbecue devrait être appropriée. Pour une petite famille, vous pouvez choisir un modèle plus petit. Vous devriez également considérer où le gril sera utilisé. S'il s'agit d'un chalet d'été, vous pouvez choisir un modèle fixe et aménager autour de lui une zone de repos confortable. Pour les voyages dans la nature, des modèles plus petits sont réunis dans une petite valise. Gril de taille standard pour la cuisson de la viande est tout à fait approprié pour toutes les personnes. Mais vous pouvez toujours choisir un modèle plus pratique qui sera utilisé avec un maximum de confort.

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